鮭フレークと卵そぼろ
鮭1切あたり卵1個の比率(1:1)。
材料(パック1つ分・1食分)
- 生鮭切り身: 1切
- 卵: 1個
- 砂糖: 小さじ1
- 塩: 少々
- 酒: 小さじ2
材料(まとめ買い・2食分)
- 生鮭切り身: 2切
- 卵: 2個
- 砂糖: 小さじ2
- 塩: 少々
- 酒: 大さじ1
作り方
- 鮭に酒をふり、レンジ(600W)で3分加熱して骨と皮を取り除きほぐす
- 卵に砂糖・塩を加えて溶き、フライパンでそぼろ状に炒る
- 鮭フレークと卵そぼろを混ぜ合わせる
- 1食分ずつタッパーに小分けする(二色そぼろ)
昼食への使い方
- 冷凍ご飯の上に乗せて持って行き、そのままレンジで温める(二色丼風)
- 汁気がなくパサつきにくいため再加熱に強い
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能。魚由来のビタミンDを昼食でも補給できる